Мачанка по-крестьянски

Ингредиенты: 250 г мяса, 200 г крестьянской колбасы, 2 луковицы, 100 г сала, 1,5-2 ст. ложки муки, лавровый лист, сельдерей, соль

Приготовление. Свинину и крестьянскую колбасу нарезать на куски и обжарить. Муку (пшеничную или ячменную) развести холодной водой, влить в кипящую воду, непрерывно помешивая, до образования редкой мучной подливки. Добавить лавровый лист, сельдерей, соль, мелко нарезанные и поджаренные репчатый лук, кусочки сала, свинины и крестьянской колбасы. Поставить на 20-25 минут в духовку. Готовую мачанку подать с блинами или вареным картофелем.