Налистники

Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 2 стакана молока или сыворотки, 2 яйца, 2ст. ложки сахара, 2-3 ст. ложки масла, 0,5 стакана сметаны или сливок, соль.

Приготовление. Просеянную муку развести в одном стакане молока или сыворотки. Добавить соль, перемешать, влить оставшееся молоко и взбитые белки яиц. Выпечь тонкие блинчики. Положить на них начинку, приготовленную из протертого творога, сыра или ягод, повидла, и завернуть в виде конверта, трубочки. Налистники положить в горшок или кастрюлю, полить сверху сметаной, сливками или маслом и поставить на непродолжительное время в духовку.