Ингредиенты: 600-650 г тыквы, 2-3 ст. ложки пшенной или манной каши, 0,5-0,75 стакана молока, 1 ч. ложка картофельного крахмала,2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, соль.
Приготовление. Хорошо созревшую тыкву очистить от кожуры, промыть, разрезать на небольшие кубики, положить в кипящую воду, добавить сахар, соль и варить. Тыкву протереть, добавить сваренную пшенную или манную кашу, крахмал, соль, молоко, сливочное масло, перемешать и поставить в печь или духовку на 20-30 минут.